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L'ECHALIER

18-05-2018

En avril dernier, nous vous avons fait suivre au plus près les Ïnouïs du Printemps de Bourges ; Séjours au cours duquel nous avons logé à L'echalier, un logis de France situé à Fussy, aux abords de Bourges.

C'est Catherine l'EXCELLENTE CUISINIERE (et les majuscules ne sont pas de trop !) et gérante de l'établissement qui nous a accueillis ; une femme riche d'expérience, qui au cours de ses nombreux voyages a su s'ouvrir aux arts culinaires du monde, il nous aura d'ailleurs fallut attendre d'être dans le Berry pour déguster un boeuf thaï digne d'une échoppe de Bangkok !

Toute sa cuisine est composée de produits issus de l'agriculture biologique locale et on doit bien l'avouer, on a mangé plus que de raison !

Découvrez en plus sur Catherine et son établissement, au micro de Fabrice Lamy.

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Filetype: MP3 - Size: 12.45MB - Duration: 9:03 m (192 kbps 48000 Hz)